大人のためのホスピタリティマナー講座

大人のためのホスピタリティマナー講座 第10回:プレミアムサービス

アークアカデミー  代表 橋本 絵里子
最終更新日:
2016年02月09日

自宅の近所に某大手のファミリーレストランが開店し、店名の上に"Premium"と付いていたので、通常の場所と何が違うのか楽しみに入ってみました。

店内のようすが幾分違っていて、テーブルに置かれているペッパー&ソルトがブランド物であり、イタリア産のオリーブオイルも置かれていました。メニューや料金は、全く同じです。 そのほかの違いといえば......

店員さんが、毎回深々とお辞儀をし、「失礼いたします」「ごゆっくりおくつろぎくださいませ」と、繰り返していることでした。

確かに丁寧なお辞儀、丁寧な声掛けに、いつもより特別感は感じられるのですが、私は正直「少々過度では」と感じました。

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著者プロフィール

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アークアカデミー  代表
橋本 絵里子

経歴
玉川大学卒業後、株式会社日本交通公社(現JTB)に入社。同社海外旅行課勤務を経て、シンガポール航空に客室乗務員として入社。サービスの基本を学ぶ。以後、外資系航空会社秘書を経て、アークアカデミーを設立。代表に就任。現在でのマナー研修、人材教育研修なども担当し、サービスマインドの普及に努めている。業界問わずCS向上普及トレーニングを多数担当。ホスピタリティマナー研修に強み。

著書『シンガポール航空で見つけた「思いやり」という世界で一番のサービス』(Nanaブックス)。

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