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嗅覚は味覚にも影響する
ウナギの美味しい季節ですね。まず全体の独特の香りを味わい、次に口に含んでウナギを味わうことにより、風味や味覚を楽しむことができます。もし、嗅覚（においを感じ取る鼻の働き）がなかったら、ウナギではなく、ゴムのようなものをかんでいる感覚になってしまいます。
鼻が利かないと、コーヒーの味わいもキャビアやトリュフの味もずいぶん違ったものになってしまうことでしょう。また、ガス漏れに気付けない、食べ物が腐っているのに気付かず食べてしまうなど、生命の危険につながることもあります。
日本人は嗅覚障害が起こりやすい
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